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餐具对于饭店的重要性

作者: 发布日期: 1661242590
信息摘要:

移动互联网的迅猛发展改变了媒介传播的生态环境,大大缩减了企业的宣传成本。

一道菜,颜值高不高,最明显的表现就是:菜品端上桌,客人是先动筷子还是先动手机。

移动互联网的迅猛发展改变了媒介传播的生态环境,大大缩减了企业的宣传成本。

一道菜,颜值高不高,最明显的表现就是:菜品端上桌,客人是先动筷子还是先动手机。

让顾客舍不得吃的食物,让顾客不得不拍照的食物,有这两样,你的餐厅生意已经可以笑傲朋友圈了。在这个看颜值的世界,菜要好吃也要好看,所以使用的餐具很重要。

如果你家菜品上桌后,却没顾客拿手机拍照,可能有以下三种情况:

1.菜品不摆盘,摆盘难看

对于中小火锅餐企来说,店家没有充足的时间和资金进行专业的摆盘设计,导致餐具成了单纯的盛放工具。菜品样式对顾客产生不了吸引力,吃完就走,很难成为回头客。

2.餐具没颜值,无亮点,无吸引力

火锅与其他餐饮行业不同,几乎所有菜品都是生食,本身颜值就不高,很难对人产生视觉上的诱惑。而高颜值的餐具不仅可以为饮食管理增加仪式感,与食物的色彩搭配也能为单调的食材增添视觉享受,让餐具为食材“遮丑”。

3.不重视食材与餐具的搭配

对于美食爱好者来说美食带来的味觉享受已经是低阶版的体验食材与餐具的搭配之道甚至是饮食环境,食材的色彩搭配......才是他们的追求。赏心悦目的食与器总能让一种填饱肚子的形式变成一场抚慰身心的仪式!

餐具的选择不一定全以颜值为中心,而是以“视觉影响”为出发点。