1、设置专用的密胺餐具具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设备的大小和数量应能满足需求。

2、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用处。

3、接触直接入口食品的餐饮具运用前应洗净并消毒，不得运用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复运用一次性餐饮具。

4、密胺餐具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

5、密胺餐具应首选热力办法停止消毒，严厉依照“除残渣、碱水（或洗濯剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的次第操作。运用化学药物消毒的严厉依照除残渣、碱水（或洗濯剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的次第操作，并留意要彻底清洗洁净，避免药物残留。